株式会社一成 issei株式会社一成
ジビエ利活用関連情報

Workshop

研修会

終了しました

ジビエ利活用推進セミナー

ジビエまるわかりセミナー

開催趣旨

被害対策で捕獲した個体の処理技術、食肉ビジネスに取り組む上での運営等に関する必要な考え方、捕獲から解体処理、活用までの実践的技術、捕獲から販売流通までの計画立案に必要な応用力を身につける、自ら実践、立案できる人材を育成することを目的としたセミナーです。

開催概要

日時

2日間のセミナーです。どちらか1日のみの参加okです。
1日目:10月16日(水)10時~17時15分
2日目:10月17日(木)9時~15時

場所

大阪合同庁舎第1別館2F 大会議室(大阪市中央区大手前1-5-44)
※公共交通機関または近隣のコインパーキングをご利用ください

対象者

どなたでも参加できます(定員150名)
・これから利活用事業を始める ・解体処理施設を作りたい
・地域おこし協力隊員 ・食肉処理事業者 ・自治体職員
・捕獲従事者 ・ジビエビジネスに興味がある 等

受講料

無料(テキスト代を含む)
※セミナー会場までの交通費及び宿泊は参加者の負担となります

セミナー内容

10/16 ジビエ利活用推進セミナー(主催:近畿農政局)

  • 10:00-10:30 被害対策としての食肉等処理システムの考え方
            ▷木下 一成((株)一成 代表取締役)
  • 10:30-10:50 捕獲鳥獣の食肉等利活用(処理)の手法
            ▷((株)一成 企画調整室)
  • 10:50-11:20 捕獲鳥獣のジビエ利用を巡る最近の状況
            ▷天野 絵里(農林水産省 鳥獣対策室 課長補佐)
  • 11:20-11:50 豚熱の発生状況と豚熱感染確認区域におけるジビエ利用について
            ▷菅原 ゆり子(農林水産省 鳥獣対策室 課長補佐)
  • 11:50-12:00 質疑応答

10/16 ジビエまるわかりセミナー1日目(主催:(株)一成)

  • 13:00-13:30 ジビエまるわかりセミナーについて(ガイダンス)
            ▷木下 一成((株)一成 代表取締役)
  • 13:30-14:30 野生動物との持続的な共存を可能にするジビエ利用をめざして
            ▷横山 真弓(兵庫県立大学教授・兵庫県森林動物研究センター研究部長)
  • 14:45-15:45 野生鳥獣(狩猟前・解体時)の異常の見分け方とリスク対応
            ▷宇根 有美((一社)どうぶつ疾病研究支援協会 代表理事・麻布大学 獣医学部 名誉教授・国立感染症研究所 客員研究員)
  • 15:45-16:45 野生鳥獣の食用利用における衛生管理
            ▷壁谷 英則(日本大学 生物資源科学部 獣医学科 教授)
  • 16:45-17:15 質疑応答等

10/17 ジビエまるわかりセミナー2日目(主催:(株)一成)

  • 9:00-10:00 品質を高めるための捕獲・止め刺し・運搬
            ▷垣内 規誠((株)ART CUBE 代表取締役)
  • 10:00-11:00 ジビエ「シカ、イノシシ」の肉質について
            ▷渡邊 彰(元(国研)農研機構 畜産研究部門 畜産物研究領域長)
  • 11:00-12:00 うれる!ジビエペットフード
            ▷徳本 一義((有)ハーモニー 代表取締役(獣医師)・日本ペット栄養学会 理事)
  • 13:00-13:30 皮を革へ、野生獣革の活用について
            ▷三木 大介((株)A.I.C. portierra(ポルティラ) )
  • 13:30-14:30 ジビエペットフードの可能性を探る
            ▷有原 圭三(北里大学 獣医学部食品機能安全学研究室 教授 )
  • 14:30-15:00 質疑応答等

※入退場自由です。
※講師・講演内容・講演順は予告なく変更する場合があります。

問合せ先

事務局:株式会社 一成 (担当:平山)
〒675-1217 加古川市上荘町薬栗27-1
TEL:079-428-0682  FAX:079-428-2427
E-MAIL:gibi_ken2024○issei-eco.com(「○」を「@」に置き換えてください)