1/15(木)ジビエ利活用促進情報交換会（主催：東海農政局）

テーマ ：経営の多角化と人材確保

• 13:30～13:35　開会
  
• 13:35～13:40　テーマの説明
  
• 13:40～14:00　管内の処理加工施設の事例紹介1：販売戦略と人材の確保について
  　　　　　　　▷所千加氏（(株)キサラエフアールカンパニーズ 代表取締役社長）
• 14:00～14:20　管内の処理加工施設の事例紹介2：経営の現状と今後の展望
  　　　　　　　▷井原綾子氏（猪鹿工房 山恵 経営責任者）
• 14:20～15:00　販路拡大の先進事例：商品開発の工夫と人材確保
  　　　　　　　▷細井孝哲氏（古座川町地域振興課 プロジェクトゼネラルマネージャー）
  　　　　　　　▷ジャイアン貴裕氏（古座川ジビエ山の光工房 施設長）
• 15:15～15:45　流通販売側からの提案
  　　　　　　　▷中野和彦氏（(株)サンショク 営業部長）
• 15:45～16:25　意見交換
  
• 16:25～16:30　閉会
  

1/16(金)ジビエまるわかりセミナー（主催：(株)一成）

テーマ ：ジビエペットフードや残渣処理に焦点を当てて

• 10:00～11:00　被害対策としての食肉等処理システムの考え方
  　　　　　　　▷木下一成（(株)一成 代表取締役）
• 11:00～11:15　捕獲鳥獣の食肉等利活用(処理)の手法
  　　　　　　　▷（(株)一成 企画調整室）
• 11:15～12:15　うれる！ジビエペットフード -プレミアムなブランドの作り方-
  　　　　　　　▷徳本一義氏（(有)ハーモニー 代表取締役 獣医師・(一社)日本ペット栄養学会 理事）
• 13:15～14:15　ペットフード原料としてのジビエの可能性と限界
  　　　　　　　▷有原圭三氏（北里大学 獣医学部食品機能安全学研究室 教授）
• 14:15～15:15　さけては通れない！ジビエ利活用後の残渣処理について
  　　　　　　　▷木下一成（(株)一成 代表取締役）
• 15:30～16:30　質疑応答等
  

※講師・講演順は予告なく変更する場合があります。