株式会社 一成は、自然環境事業をトータルにサポートする総合コンサルタントです。

issei 株式会社一成 Engineering of Natural Environment and Urban Design

〒675-1217 兵庫県加古川市上荘町薬栗 27-2
TEL 079-428-0682 FAX 079-428-2427

イベント・セミナー EVENT・SEMINAR

商品紹介 PRODUCTS

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農林水産省補助事業
利活用技術指導者育成研修事業 肉等活用技術研修会(大阪府)

~鹿肉をじょうずに取り扱うために(資源化の多様な視点)~

主催:株式会社 一 成 協力:株式会社大阪ガス

[ 開催主旨 ]

野生鳥獣による農林業被害防止対策の一環で捕獲された鳥獣(特にシカ、イノシシ)の利活用技術を広く普及する指導者を育成するため、基礎知識を有する事業者に、流通、販売における技術およびペットフードなどの新たな活用方法についての知識を提供し、野生鳥獣の活用を推進します。

[ 受講対象者 ]

(定員100名)※下記の方は、是非ご参加ください。どなたでも参加できます。 
・都道府県、市町村でシカやイノシシの資源化を検討・普及されている職員の方

・シカやイノシシの利活用(特に食肉、ペットフード)を検討・取り組まれている方

・シカやイノシシの肉を活用した商品の提供(飲食店)、流通、販売をご検討されている方

[ 開催日・会場 ]

※受付10:30~ 

平成28年 1月 28日(木) 会場:大阪ガス ハグミュージアム 5F ハグホール  ( 大阪府 大阪市 西区 千代崎3丁目南2番59号)

[ 研修内容 ]

 1月28日(木)11:00~16:10

11:00~12:30 プロが仕入れる鹿肉のポイントと調理方法
( フレンチレストラン「 opera 」シェフ 澤井 健司 氏 )
13:15~13:25 CSR におけるシカ肉普及の取り組み
( 大阪ガス株式会社  CSR ・環境部 室長 原 寛之 氏 )
13:25~14:15 シカ肉の品質向上のために-カッティング技術の重要性-
( 公益社団法人全国食肉学校 教務部長 古澤 栄作 氏 )
14:15~14:45 自然環境保全の視点から考える-消費者の鹿肉利用の取り組み-
( コープ自然派兵庫 理事 正橋 裕美子 氏 )
15:00~15:40 北海道におけるペットフードへの活用と発酵処理による減量化
( 一般社団法人エゾシカ協会 専務理事 井田 宏之 氏 )
15:40~16:10 ペットフード安全法について
( 農林水産省 消費・安全局畜水産安全管理課  課長補佐(愛玩動物用飼料対策班担当) 松本 憲彦 氏 )

[ 受講料 ]

無料(会場までの旅費交通費、駐車場料金等は各自ご負担ください)

※当日の配付資料は、参加者のみとなります。郵送などは対応できませんのでご了解ください。

[ 持ち物 ]

  • 筆記用具、名刺(名札として使用します)

[ 申し込み方法 ]

下記のボタンから進み、フォームよりお申し込みください。
(締切り後に参加希望の場合は、一度下記お問い合わせ先までご連絡ください)
定員に達しましたので、申込を締め切らせていただきました。多数の申込ありがとうございました

[ お問い合わせ先 ]

研修会事務局:株式会社 一成 (担当:大山・関)
〒675-1217 加古川市上荘町薬栗27-2 
環境事業部内  Tel: 079-428-0682 FAX:079-428-2427