[ カリキュラム内容 ]　※現在、調整中のため決定次第情報をアップします。

被害対策としての食肉等処理の基本的な考え方 捕獲から処理までに取り組む上で必要な計画、体制、運営コストの試算等、事業計画に関する基本的な考え方を学びます。	室内講義
食肉利活用に向けた捕獲・止めさし技術 食肉とする場合の捕獲方法およびワナで捕獲した場合の止めさしや搬送方法などを現地実習で学びます。	現地実習
衛生的な解体処理技術 実際に捕獲した個体を用いて、剥皮、内臓摘出、枝肉までの作業を実践し、処理技術や労力や必要な施設設備、衛生管理に項目などを学びます。	現地実習
食肉以外の資源化処理技術 シカやイノシシの不可食部位を活用したペットフードの製造および減容化施設（微生物による発酵処理）やレンダリング施設の現地実習、あるいは室内講義を行い、食肉以外の処理方法を学びます。	現地研修
捕獲計画から食肉利活用までの計画立案（ｸﾞﾙｰﾌﾟﾃﾞｨｽｶｯｼｮﾝ） 捕獲個体の処理およびビジネスとして取り組む指導者に必要な企画立案能力の向上を目的として、捕獲個体の処理計画に関する演習問題をグループに分かれ作成します。	作成実習